DETRÁS DE LA BARRA DE JACK DANIEL´S 


Texto Javiera Medina Payá  Fotos Pato Mardones 

Macarena es simple. Le gusta el café negro y disfruta del whiskey a las rocas. Es publicista, trabaja hace cuatro años como bartender y embajadora de Jack Daniel´s, y cuenta que siempre le encantó la coctelería. “La barra permite interactuar desde una zona de protección. Puedes abrir tu mundo y ser un poco psicóloga también”.

Se nota que disfruta estar detrás de la barra y hacer cócteles de todo tipo. Dice que le encanta investigar, ir a los bares, preparar tragos con sus propios ingredientes, presentarlos de una manera bonita. “Es un rubro muy autodidacta. Te tiene que gustar la cocina y saber mezclar, eso es lo principal”.

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