LAS MEJORES RECETAS PARA DISFRUTAR EN ESTA PRIMAVERA.


Texto Diego Álamos Fotos Pato Mardones

Pollo al limone

INGREDIENTES
Un pollo gordo sin marinar
Jugo de 3 limones
1 vasito de vino blanco nuevo
Sal y pimienta
2 dientes de ajo pelados y cortados en escamas
Un poco de perejil picado no muy pequeño
Ají seco molido (no merkén ya que cambia el sabor a ahumado)
4 mitades de limón para decorar

PREPARACIÓN
Abrir el pollo desde la pechuga, darlo vuelta y aplastarlo con las manos para que se estire y aplane bien. Condimentar bien por ambas caras con ajo, sal, pimienta, perejil y ají seco. Precalentar el horno a 180º. En una fuente de horno, verter el jugo de limón y el vino blanco. Encima, poner el pollo con la piel hacia arriba y luego las mitades del limón en forma simétrica. Hornear por 10 minutos y bajar la temperatura a 170°. Hornear una hora más. Si faltase jugo durante la cocción, agregar agua moderadamente.Una vez cocido y dorado, sacar del horno y dejar reposar por cinco minutos. Cortar y servir.

* Para verificar que el pollo está listo, se puede pinchar con un palito en la parte más gorda. Si el líquido del interior sale claro y sin tonos rosados, quiere decir que está listo. Si se está dorando mucho, tapar con papel de aluminio con la parte brillante hacia adentro.


Fricassée de hongos

INGREDIENTES
800 g. de hongos. Puede ser una mezcla de champiñones, ostras y/o portobello
3 cucharadas de mantequilla
1 yema cruda de huevo semi batida
¾ de cucharada de harina
Sal y pimienta a gusto
Perejil picado

PREPARACIÓN
Cortar los hongos en láminas (incluyendo el palito) y los ostras en tiras (solo desechando los tallos duros). Dorar los hongos suavemente con la mitad de la mantequilla y pimienta molida por alrededor de cinco minutos. No agregar sal ya que botarán agua y no se dorarán). Si la mantequilla se hace poca, agregar un poco de aceite de cocina de buena calidad. Mezclar el resto de la mantequilla con la yema y la harina. Debe quedar bien unido para que no salgan grumos. Si fuese necesario, agregar unas gotas de agua fría. Una vez dorados los hongos, retirarlos del fuego y agregarles la mezcla de mantequilla, yema y harina. Revolver suavemente y llevar a fuego lento. Seguir revolviendo hasta que se haga una especie de patina brillante en la superficie. Sacar y salar a gusto. Agregar el perejil.


Berenjenas salteadas

INGREDIENTES
3 berenjenas medianas
Sal, pimienta, perejil, tomillo y orégano fresco
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de aceite común
3 filetes filetes de anchoas picados

PREPARACIÓN
Partir las berenjenas a lo largo, cortarles ambas puntas y cortar en tajadas de 3 cm. Las berenjenas deben ser anchas y no muy largas, ya que tienen menos pepas. Elegir las brillantes y de piel bien estirada. En un sartén, calentar el aceite y dorar las berenjenas a fuego no muy alto para que no se rompan. Una vez listas, ponerlas sobre papel absorbente para quitarles el exceso de aceite. Salpimentar y agregar el orégano, el tomillo y las anchoas picadas. Idealmente dejarlas reposar unas horas en un lugar fresco para que absorban bien los sabores. Antes de servirlas, entibiarlas en el horno y decorarlas con el perejil picado.

* No ponerles sal a las berenjenas ni antes ni después de la cocción. Si bien en algunos casos esto se hace para que boten lo amargo, en este caso no es necesario.


 


SI NO SABE MUY BIEN CÓMO VESTIR O INNOVAR EN ESTA ÉPOCA, AQUÍ LE DEJAMOS UNA GUÍA DE LO QUE DEBE TENER SÍ O SÍ EN SU CLÓSET PARA ESTA TEMPORADA PRIMAVERA VERANO 18-19.


1. MONOCROMO

De equívoca y generalizada percepción de aburrido, el look monocromo es para los avezados conocedores del real significado de lo chic. Estiliza la figura y desafía el manejo de la sutileza a la hora de mezclar matices.

2. TRAJE LIVIANO 

El traje ordena el look, qué duda cabe. En eso radica su mayor atractivo que, cual efecto uniforme, da un acabado sexy al parecerse unos a otros. Durante el verano, en que el calor llama a desordenarse y dejar el traje a un lado, desista de la idea, busque uno de género compatible con la estación y vaya de traje.

3. LA CAMISA AFUERA

Dejar la camisa afuera en verano es justo y necesario porque estiliza. No cualquier corte sirve para tal encomienda. Si la camisa es de vestir y muy larga, no dará el ancho.

4. ARRIERO URBANO 

La ropa y la moda de cómo llevarla, necesariamente deben tener hebras de la cultura local y del paisaje. La cordillera nos ha legado toda una cultura visual de atractivo indiscutible, nobleza y masculinidad absoluta. El pañuelo, el cinturón blanco o el clásico de cuero de chancho, los botines y hasta la mismísima cuchilla, bajan de la montaña para instalarse en cualquier parte de Chile.

5. POLERÓN

En su séptima vida, cual gato, el polerón sale del contexto deportivo para entrar a un ambiente más cuidado y elegante. Pensar en usarlo como si fuera un sweater, arriba de una camisa, incluso una con corbata, da un aire moderno a cualquier look convencional.

6. CHAQUETA DE VERANO

Un rol opuesto al invernal es el que viene a cumplir la chaqueta, que en verano no busca abrigar, sino convertirse en un elemento capaz de darle un toque al look. No por eso menos importante, las de género liviano y colores cumplirán a la perfección este cometido.


AQUÍ DESTACAMOS A ALGUNAS DE LAS CELEBRIDADES QUE SE HAN DADO EL LUJO DE SORPRENDERNOS EN EL ÚLTIMO TIEMPO CON LO MEJOR Y MÁS VALIOSO DE SUS PRECIADAS COLECCIONES, Y EXPLICAMOS PORQUÉ SE GANAN EL RESPETO DE LOS ENTENDIDOS.


Texto Daniel Pinto

Perdidos en un mundo lleno de brillos, lujos y excesos, nos cuesta a veces visualizar a nuestros artistas favoritos como gente común y corriente, con problemas tan domésticos como pagar cuentas, lavar la ropa sucia, o tener que pedir por su cuenta esas hamburguesas en Uber Eats a las 3 de la madrugada.

Tan lejanos en el firmamento de Hollywood, imaginamos que sus hobbies consisten en coleccionar tigres blancos y darse baños de tina de Veuve Clicquot. Con tanto dinero en sus cuentas bancarias, muchos prefieren caer en excesos de consumo conspicuo, gastando fortunas en moda, joyas, casas y autos, sin nunca llegar a tener realmente estilo. Por otro lado, y cada cierto tiempo, algún famoso nos toma de sorpresa con su faceta oculta de coleccionista del buen gusto, y descubrimos que dicho personaje, generalmente de manera silenciosa, es un entendido y apasionado en alguna de las artes más oscuras del coleccionismo. Hoy, nos adentramos en uno de los hoyos negros más profundos del mundo de los hobbies y revisamos la pasión oculta (¡y las millonarias colecciones!) que estos iconos del entretenimiento sienten por el mundo del tiempo y su guardián mas fiel: el reloj.

Continue reading →


EMPLAZADA EN EL HOTEL W DEL BARRIO EL GOLF, EN 200MT2 LA CASA DEL HABANO ES UN HOMENAJE AL BUEN GUSTO.


Texto Manuela Jobet Fotos Pato Mardones

Construida con maderas nobles traídas del norte de Chile y pisos de alcornoque portugués, en ese espacio los amantes del puro y habano se rodean de calidez y lujo. Los humidores -cajón que entre otras cosas regula la humedad del puro-, fueron fabricados con cedro español; y cada sillón, fue hecho con cuero traído del sur y contemplando un diseño ergonómico que facilitar la fumada solo con el movimiento del antebrazo. Los asistentes encuentran ahí también un Club de Fumadores y un bar de destilados privilegiado.

Esta primera franquicia de La Casa del Habano en Chile se instaló de la mano de José Miguel Salvador, coleccionista y conocedor de puros y habanos que desde hace más de veinte años recorre las fábricas de Centro América y el Caribe. Su expertise lo han llevado a impartir clases y capacitaciones en el rubro gastronómico y hotelero y ha hecho que La Casa del Habano haya sido reconocida en diferentes medios internacionales especializados en el tema por su amplia oferta. Estos medios la destacan también como uno de los mejores y más lindos lugares del mundo para adquirir y fumar habanos, porque se nota que ahí nada está al azar. Cada detalle fue pensado para lograr el máximo confort de los clientes que hoy sobrepasan las 150 membrecías.

Otra de las iniciativas que Salvador ha tenido para seguir impulsando el mercado fue la organización del primer Cigar & Spirit Advneture, un viaje para fumadores que recorre la Patagonia chilena y que ha sido elegido como el crucero explorador más lujoso del mundo.


LA MARCA ALEMANA INSTALÓ UNA NUEVA BOUTIQUE PARA SUS MODELOS DE MOTOCICLETAS EMPLAZADA EN EL SEGUNDO PISO DEL TRADICIONAL Y LUJOSO SHOWROOM LA DEHESA, DONDE TAMBIÉN EXHIBE LOS TAN APLAUDIDOS DE LA SERIE 1, 3 Y 5, LOS LLAMATIVOS X5 Y X6, Y EL IMPRESIONANTE HÍBRIDO i8


Texto Darío Fuentes Fotos BMW

El showroom de 590 mt2 fue ampliado y reinaugurado el pasado 4 de septiembre. Su nuevo aspecto tiene un concepto de living de la casa, tal como lo explica su gerente Benjamín Grohnert. “Queremos que la gente venga, se tome un café y comparta la pasión por las motos”.

El concepto que plantea BMW motos con esta boutique, una de las cinco más grandes del mundo, es crear diferentes mundos y una experiencia que va más allá de la compra. Aquí el usuario puede sentarse en espacios muy bien distribuidos mientras conversa con los especialistas de la marca que destapan cada detalle de sus modelos.

Continue reading →


LA BELLEZA DE LA COMIDA ITALIANA ES QUE COMIENZA CON LOS INGREDIENTES PERFECTOS, AL IGUAL QUE LA CERVEZA PERONI NASTRO AZZURRO, QUE ES ELABORADA CON EL CUIDADO TÍPICO ITALIANO Y CONCEBIDA CON EL GUSTO MEDITERRÁNEO EN MENTE. POR ELLO, HEMOS SELECCIONADO ALGUNOS RESTORANES DE SANTIAGO DONDE PODRÁS DISFRUTAR DE UNA AUTENTICA GASTRONOMÍA ITALIANA.


Sin duda la cocina italiana es una de las más apetecidas por el mundo entero. Millones de personas disfrutan de sus sabores, olores y colores, y sueñan con realizar esas preparaciones que los puedan transportar a la península itálica. Ñoquis, Ravioles o Pizzas son solo algunos de los clásicos platos italianos que hoy día se pueden encontrar en una gran variedad de restaurantes a lo largo de todo nuestro país.

Para muchos chilenos este tipo de cocina está dentro de las preferidas a la hora de comer fuera de casa. Por esto, hemos elegido algunos restaurantes italianos que se han convertido en verdaderas embajadas de Peroni Nastro Azzurro, ya que reflejan a la perfección todo el estilo italiano que evoca la cerveza: estilo sin esfuerzo, creatividad y autenticidad.

ROMARIA

En pleno centro de la comuna de Vitacura nos encontramos con Romaria, un acogedor local reconocido por sus deliciosas y variadas pizzas, ensaladas y pastas. Todo elaborado con productos frescos y con muchos ingredientes importados desde Italia, como la mozzarella de búfala y la salsa de tomate.

Av. Vitacura 3396, Vitacura

RIVOLI

Seguimos por Providencia hasta llegar al Rivoli, un restaurante acogedor y bastante familiar que ofrece comida italiana sencilla, que se caracteriza por sus productos frescos y que mantiene su calidad a pesar del paso de los años.

Nueva de Lyon 77, Providencia

DA NOI

Continuando hacia barrio Italia, nuestra próxima parada es el clásico Da Noi, una casa de fachada antigua que partió en 1993 como una fábrica de pastas y luego abrió su ya reconocido restaurante. Da Noi rescata los tradicionales platos italianos, con las clásicas pastas frescas, abundantes y muy bien preparadas.

Av. Italia 1791, Ñuñoa

Cual sea el restaurante elegido, en todos puedes disfrutar de un rico plato italiano acompañado de una Peroni Nastro Azzurro, la cerveza más vendida en el mercado italiano y elaborada exclusivamente con los mejores ingredientes, incluyendo su propio maíz “Maize Nostrano dell’isola”, dando como resultado un producto refrescante con un delicado balance de amargura, notas cítricas y un final sorprendentemente rápido y limpio.


PARA FRANCISCO JARA LA ROPA ES UNA HERRAMIENTA PARA EXPRESAR BELLEZA. DISEÑADOR DE INTERIORES, TRABAJÓ CON ANGELO SANDOVAL  Y FERNANDO RUIZ, Y ESTUDIÓ EN EL KLC SCHOOL OF DESING DE LONDRES. HOY ESTÁ INSTALADO EN MADRID TRABAJANDO PARA ET IN ACARDIA EGO, EL ESTUDIO DE RAFAEL SITGES.


Los anteojos pueden decir mucho de ti. Son una carta de presentación y un accesorio muy importante que da carácter y personalidad. Estos son Tom Ford.



Soy un coleccionista de pañuelos, me apasionan. En general siempre llevo chaqueta y no concibo salir a la calle sin un pocket square. Sin duda uno de Hermès o Turnbull & Asser nunca falla.



Tengo un gusto musical bastante especial, me gusta el rock progresivo. «Metropolis Pt: Scenes from a Memory» de Dream Theater es literalmente una oda al virtuosismo. Ese disco me cambió la perspectiva de ver y sentir la música.


 

Suelo usar las cosas por algún motivo, y este perfume me recuerda a una etapa muy bonita que tuve a los 28 años.


 

Si quieres saber quién es, mirale los pies. Me apasionan los ingleses. Estos son de Crockett and Jones y fueron mi primer par. Tienen esa versatilidad de poder llevarlos con jeans o con un traje azul marino oscuro. Vale la pena la inversión.


 

Esta chaqueta azul es una de mis favoritas por su género y textura. Su solapa en punta la hace muy distinta y más casual que las otras.


 


CON TANTOS NOMBRES COMO PERSONAJES QUE LO HAN POPULARIZADO, EL BUCKET HAT TIENE SUS INICIOS EN UN DIFUSO E HÍBRIDO COMIENZO CERCA DE 1900.


Era utilizado tanto por pescadores como por campesinos irlandeses para protegerse de la lluvia. El gorro de pescador, el Gilligan, o el Session Hat. En fin, tiene apodos como países donde es popular. Aunque el material que lo caracteriza es un tipo de algodón súper resistente, existen también en todo tipo de géneros.

Suele caer, de tanto en tanto, en el olvido por considerarse feo y poco sentador. Y como todo ítem que conlleva esa fama, emerge con inusual fuerza de la mano de algún personaje que lo utiliza majaderamente hasta volverlo deseable de nuevo. Así va y viene, teniendo en las últimas temporadas un protagonismo aún mayor que en el pasado. Bob Denver como Gilligan en la serie La Isla De Gilligan; Sean Connery en Indiana Jones; los raperos en los an?os 80; soldados norteamericanos en la Guerra de Vietnam; Lauren Hutton la vida entera; The Stone Roses. La lista de personajes que honran el gorrito es enorme.


LA INDUSTRIA DE LOS SUVS ES LA QUE HA TENIDO EL MAYOR CRECIMIENTO PAULATINO EN LA ÚLTIMA DÉCADA, Y EN NUESTRAS CALLES SE NOTA. POR ELLO LAS MARCAS PONEN TODAS SUS FICHAS EN HACERLOS MÁS ATRACTIVOS, FUNCIONALES Y DINÁMICOS, ABRIÉNDOSE CADA VEZ MÁS A SUB CATEGORÍAS. 


Texto Darío Fuentes

Nissan X-Trail: La más vendida en el mundo

Con 20 años de historia, la X-Trail se ha transformado en la favorita de las familias aventureras, dado su comodidad, espacio y look. La renovada X-Trail 2018 llega al país con retoques en su diseño exterior, muy en la línea de los nuevos modelos Nissan, como la parrilla cromada del frontal V Motion, un aspecto más elegante con apliques cromados y líneas más redondeadas, para pelear en el segmento de los SUVs medianos.

La Xtrail, se mueve con un eficiente motor 2.5 litros de cuatro cilindros, que eroga 169 HP de potencia, capaces de entregar un torque de 233 Nm y tracción simple o doble dependiendo de la versión, y una transmisión CVT con opción secuencial para las versiones superiores.

El modelo más vendido de Nissan en el mundo posee una gran practicidad con opciones de 5 y 7 asientos, llantas de 17, 18 o 19 pulgadas, luces LED adaptativas, o los asientos «Zero Gravity» inspirados en el confort de la Nasa, sumado a un alto nivel de seguridad con 6 airbags, frenos ABS con discos delanteros y traseros y EBD, control dinámico vehicular o control de ascenso y descenso en pendientes.

Motor: 2.5 litros
Potencia: 169 HP
Precios: 15.690.000-21.490.000


Mazda CX-5: Ahorro con estilo

Un éxito desde su llegada al país ha sido el nuevo CX-5 de Mazda, un SUV mediano que cautiva con sus líneas alargadas y elegantes y el concepto KODO que la marca japonesa ha impregnado en todos sus modelos.

La novedad del CX-5 en su versión diésel con un poderoso y refinado motor con la tecnología SKYACTIV-D, que gracias a sus pistones nuevos y un turbocompresor de geometría, consigue 188 HP de potencia y 450 Nm de torque, asegurando agilidad pero con una suavidad de alto nivel.

Dentro de su equipamiento destaca la tecnología i-ACTIVSENSE que incluye el sistema de mantenimiento de carril, frenado inteligente en ciudad, alerta de tráfico cruzado y monitoreo de punto ciego, entre otras. Así como su sistema de audio premium Bose de 10 parlantes, llantas deportivas de 19 pulgadas y su iluminación full LED.

Motor: 2.2 litros
Potencia: 188 HP
Precio: $22.990.000


Volvo XC-40: Calidad sueca compacta

Se trata del primer SUV compacto del fabricante escandinavo. El XC40 sigue la tónica de su hermano mayor XC90 y XC60, tan elogiados por los expertos automotrices. Su diseño urbano da la impresión de refinamiento del que Volvo nos tiene acostumbrado.

El XC40 equipa el sistema multimedia de 9” denominado SENSUS, que conecta a quien maneja el SUVcon todo su entorno, controlando la visión en 360º, el audio Hardman Cardon o la navegación satelital. La seguridad es uno de los puntos más poderosos de este SUV con el sistema de conducción semiautomática “Pilot Assist”, la alerta de tráfico cruzado con frenado automático, control crucero adaptativo o el sistema que corrige la dirección si nos salimos del carril.

Con versiones bencineras y diésel, la primera ofrece un motor de 2.0 litros turbo de 252 HP y 350 Nm de torque que le permiten alcanzar los 100 km/h en 6,4 segundos, mientas que la variante diésel de 190 HP y 400 Nm de torque mueven al XC-40 desde 0 a 100 km/h en 7,9 segundos y una velocidad punta de 210 km/h, mientras que la versión de gasolina se empina a los 230 km/h.

Motor: 2.0T5/2.0D4
Potencia: 252 HP/190 HP
Precio: $24.990.000-$28.990.000


Hyundai Santa Fe: El favorito de todos

La marca koreana Hyundai ha dado muestras de su desarrollo y calidad con este SUV que ha cautivado a las familias y que en esta nueva generación promete mucho. Si su fuerte es el espacio interior, ahora la nueva Santa Fe es aun más espaciosa, con capacidad para albergar 7 pasajeros cómodamente. Y esto se nota en sus dimensiones, que ahora alcanzan los 4,77 metros de largo, 1,89 de ancho y 1,68 de alto.

Con un diseño más moderno, hoy luce muy atractiva y llena de tecnología. Dentro de sus características de equipo está el asiento eléctrico del conductor de 10 posiciones, pantalla de 7” con conexión a Apple Carplay y Android Auto, cámara y sensor de retroceso, luces de conducción diurna y llantas de 17, 18 o 19 pulgadas, entre otros. La versiones más equipadas añaden cargador inlámbrico de smartphone, techo panorámico, asientos delanteros calefaccionados y ventilados, luces full LED y maletero con apertura inteligente.

Motores: 2.4 litros bencinero/ 2.2 diésel
Potencia: 170 HP/ 197 HP
Precios: 16.990.000-27.990.000


Chevrolet Traiblazer: El Todoterreno ideal

La marca americana se la jugó y trajo a Chile Traiblazer, un SUV muy diferente que está cautivando a las familias aventureras. Con 4,88 metros de largo, un gran despeje del suelo de 22,9 cm y ángulos de ataque y salida muy aptos para el todoterreno. Sorprende además su tracción 4×4 eléctrica.

Otro de sus puntos fuertes es su poderoso motor 2.8 litros Duramax que eroga 200 HP de potencia y un impresionante torque de 500 Nm a solo 2.000 revoluciones. Su andar es suave, pero cuando apretamos el acelerador, su respuesta es contundente. Nunca faltará potencia y existe una gran tracción al piso en caminos complejos.

Para esos viajes tranquilos, la Traiblazer también resulta el mejor aliado, ya que posee una capacidad para 7 ocupantes en configuración 2+3+2 en asientos recubiertos en cuero, salidas de aire acondicionado para las 3 filas. Además, tiene un sistema MyLink de fácil intuición permitirá que todos estén conectados.

Su diseño es cautivador. Destacan sus grandes llantas de 18 pulgadas montadas en grandes neumáticos 265/60, manillas y espejos cromadas, pisaderas laterales, iluminación diurna LED, rieles en el techo, entre otros. En el interior destaca la modularidad de sus asientos, abatibles en las dos filas posteriores, butaca de regulación eléctrica para el conductor, sensores de estacionamiento delantero y trasero y cámara de reversa. La seguridad es de alto nivel, contando con alerta de tráfico cruzado, sensor de punto ciego y asistencia de mantenimiento de carril, además de 6 airbags, control crucero y de estabilidad y frenos ABS con discos en las 4 ruedas.

Motor: 2.8 diésel
Potencia: 200 HP
Precio: $19.990.000


Subaru Forester: El ícono se renueva

La marca japonesa renovó su modelo icónico que en 1995 revolucionó la industria de los todoterreno con un concepto familiar, pero con grandes aptitudes para salir del camino. Hoy eso se mantiene, pero se pone al día en diseño y tecnología.

Además del conocido 2.0 litros de 153 caballos, se suma un completamente nuevo 2.5 bóxer de 182 caballos, que le entrega suavidad y fuerza al familiar modelo, gracias a sus 238 Nm de torque y a la eficiente caja CVT de 7 relaciones.

En cuanto a su equipamiento, cuenta con el sistema de tracción Symmetrical All Wheel Drive, 7 airbags, control de estabilidad, freno de estacionamiento eléctrico y el EyeSight en las versiones más equipadas que incluye frenado previo a la colisión, control crucero adaptativo, gestión del acelerador previo a una colsión, aviso de arranque del vehículo precedente, advertencia de salida involuntaria de carril y vaivén en el carril. Sumado a navegador satelital, sistema de audio Harman Kardon de 4, 6 y 8 parlantes, cámara de retroceso, climatizador dual, Star Stop, entre un amplio equipamiento.

Motor: 2.0/2.5 litros
Potencia: 153 HP/182 HP
Precio: $15.990.000 – $22.490.000


Citroen C4 Cactus: Marcando la diferencia

Desde su arribo en 2015 llamó la atención. Este hatchback mediano o SUV compacto de la casa francesa presenta su segunda generación. Su desafío ha sido mantener un atractivo diseño que se asemeja mucho al nuevo C3, además de mejorar el confort de marcha. El nuevo C4 Cactus mantiene prácticamente intacta sus dimensiones, muy contenidas para un vehículo urbano.

La personalización es una de las cualidades destacadas de este modelo, con 31 tipos de configuraciones en los 9 colores de carrocería y 4 paquetes de colores que le otorgan personalidad al modelo y destacan sus airbumps.

En cuanto a su equipamiento destacan las ayudas a la conducción como el sensor de punto ciego, lector de señales de tránsito y asistente de salida en pendiente, llantas 16”, luces diurnas LED, espejo fotocromático y sensor de lluvia, llantas de 17”, espejos exteriores calefaccionados y techo panorámico para las versiones más equipadas.

Motor: 1.2 turbo/1.6 HDI
Potencia: 110 HP/100 HP
Precio: $12.490.000 – $14.990.000


 


LO QUE PARTIÓ COMO UNA BOUTIQUE DE ANTEOJOS, HOY ES UN REFERENTE EN MODELOS ÓPTICOS Y DE SOL. CON TRES SUCURSALES FÍSICAS Y UNA TIENDA VIRTUAL, RETROVISIÓN ACABA DE CELEBRAR SUS DIEZ AÑOS. 


Hace 10 años Gonzalo Gac y Antonio Zulic empezaron a importar anteojos de sol para usarlos y venderos dentro de su círculo de amigos. Fue tanto el éxito de esta idea que hoy tienen tres sucursales en Santiago, puntos de venta en regiones, y acaban de lanzar su renovado sitio web enfocado 100% en la venta de sus anteojos de sol y armazones ópticos.

En su primera década, óptica Retrovisión ha logrado instalarse en el mercado nacional como un referente en cuanto a anteojos, con una variedad que incluye piezas vintage exclusivas de marcas como Piere Cardin, Cartier, Dior y Versace, y colecciones propias fabricadas con los mejores acetatos italianos. Tienen además una línea de modelos retro inspirados en los clásicos de los años 50, 60, 70 y 80, a los que incorporan detalles y aplicaciones para darles aires vigentes.

Visita su página web. 


LA MITOLOGÍA QUE SE HA GENERADO EN TORNO A LA CAÑA VIENE 100% MERECIDA. UNA MULTIFORME QUIMERA DEL CUERPO, SICARIO DE LOS MUCHOS PAGARÉS BIOLÓGICOS QUE FIRMAMOS CON COPETE EN MANO SIN TENER CLARO CÓMO SERÁN COBRADOS. LO QUE SÍ ESTÁ CLARO ES QUE UNA CAÑA VENGATIVA ES CAPAZ DE PONER DE RODILLAS AL MÁS FUERTE DE LOS COMBATIENTES Y PESE A ESTO, AUN ANTE DIABLO CONOCIDO, PERMANECEMOS RETICENTES A SACRIFICAR UNA MILÉSIMA DE CELEBRACIÓN POR SU DISTANTE AMENAZA. A CONTINUACIÓN LA GUÍA SML PARA PASAR LA CAÑA.


Todos los alcoholes dan algún grado de caña, ya que el cerebro y el hígado procesan toda variación del etanol de la misma manera. A mayor % de alcohol, la caña suele ser mayor. La mayoría de los alcoholes son monosacáridos que el hígado debe descomponer para metabolizar. El mezcal, en cambio, es un polisacárido cuya metabolización comienza en la boca, disminuyendo la carga sobre el hígado y reduciendo el tiempo general de metabolización. Un buen mezcal efectivamente no da caña. 

Dependiendo del organismo, el historial de cada cual y la comida con que se acompañe, distintas personas reaccionan de distinta manera a distintos alcoholes. El vino blanco suele tener un factor de caña agregado que afecta el estómago. Esto se debe a que aumenta la secreción ácida del mismo. La regla básica para evitar la caña es el 2×1: cada dos vasos de alcohol, uno de agua al seco. 

Ante la borrachera de golpe, evitar a toda costa irse a dormir. El cese en la actividad física frena el metabolismo y obviamente estanca la velocidad con la que procesamos lo ingerido. Por lo mismo, el after party creámoslo o no, es la mejor prevención para una caña anunciada.


CÓMO ENFRENTAR LA CAÑA

Lo primero: Abrir las ventanas, inhalar y exhalar lentamente, enfocándose en el aire que entra y sale de los pulmones durante cinco minutos. El oxígeno es un estimulante natural que ayuda a dar por iniciado el proceso de superación, lentamente despertando al cuerpo.

Café

En caso de tener que moverse la cafeína (teína, mateína, guaranina) es perfecta, ya que inhibe la captación cerebral de la adenosina, que nos hace sentir cansados y somnolientos. El café es recomendado para el encañado que lo consume habitualmente. Quien no consume café podrá verse perjudicado por su alta acidez, particularmente a nivel estomacal. La cafeína no es un remedio para la caña propiamente tal, sino una herramienta de efecto inmediato para enfrentar el día.

Un pelo del perro que te mordió

Más alcohol. 

Alimentación

La hidratación debe ser acompañada de una alimentación calórica, por lo que es recomendable evitar los alimentos light. Si bien muchos están convencidos que lo mejor para la caña son las cosas fritas, el alcohol rezagado y la fritura son una combinación letal que en la mayoría de los casos despierta la acidez. Se aconseja preferir alimentos de fácil digestión, particularmente en base a cereales.

Fármacos

Las aspirinas, paracetamoles e ibuprofenos son aconsejables únicamente en caso que no se tome alcohol de manera habitual. Además de exigirle más al hígado, pueden resultar en heridas estomacales debido a su alta acidez.

Pepinillos

Curiosamente los pepinillos son uno de los mejores remedios para la caña debido a sus muchos electrolitos que aceleran la recuperación metabólica. Tan certero es su efecto, que en Polonia el jugo de pepinillos es un antiguo remedio casero multipropósito.

Hidratación

La deshidratación es el caballo de batalla de la caña. Se produce ya que el etanol funciona como diurético, haciendo que eliminemos mayores cantidades de agua que lo habitual, dejándonos en déficit para el día siguiente. Esta deshidratación es tanto interna como externa. El componente externo se combate con aguas termales en spray y cremas hidratantes de rápida absorción, mientras que para el interno son aconsejables bebidas isotónicas como Gatorade y Vitamin Water.


EL VINO SE APRECIA OBSERVANDO TRES CARACTERÍSTICAS: SU COLOR, AROMA Y SABOR. Y LA COPA CUMPLE UN ROL IMPORTANTE PARA APRECIAR EN SU MAGNITUD A CADA UNO DE ELLOS. POR ESTO ES TAN IMPORTANTE QUÉ COPA ELEGIR, NO NECESARIAMENTE DEBE SER LA MÁS CARA, PERO SÍ LA ADECUADA A LA CEPA EN CUESTIÓN. 


Texto Juan Carlos Hernández Foto Mat Mondaca

Existen variados tamaños de copas y también colores, en lo personal, los colores y diseños no suman, tal vez entorpecen el proceso de ver el vino tal cual es, por lo que sugiero que éstas sean para el agua.

Otro diseño muy clásico impuesto en los 80 y 90 es esa copa chica con cintura y boca ancha, no es una copa muy atractiva y además es poco práctica para la apreciación de un buen vino, ya que las copas se deben ir cerrando en la parte superior y así atrapar los aromas y sentir más profundamente estas cualidades que los hacen tan particular, sin embargo, para su vino del día a día no hay que profundizar mucho en el tipo de copa, basta con tener la típica pero procurando tomar en cuenta algunas características tales como el tamaño: 18 cms, que es la que corresponde al diseño Bordeaux y además considerar una buena base para un buen equilibrio del cristal.

Ahora, si el caso es consumir un vino que uno ha guardado por algunos años, hay que ponerse más exquisitos o exigentes, ya que existen copas ideales para el consumo de vinos de este tipo, copas que son capaces de relucir hasta el más escondido de los aromas y tienen diversas formas y tamaños.

Algunos tips importantes fundamentales al momento de tomar vino. No se debe llenar la copa pues el vino necesita suficiente espacio para respirar y liberar su aroma. Es fundamental también que el talle de la copa debe ser lo suficientemente largo, de no ser así calentaríamos la copa con nuestras manos. Nunca está de más saber que los vinos tintos deben presentarse con un margen de temperatura que oscile entre los 16° y 18° C. Una excesiva temperatura provoca que la volatilidad del alcohol inunde el paladar, haciendo imposible la captación de los distintos aromas. Un buen lugar para poder obtener estos cristales es La Vinoteca, quienes comercializan la marca Riedel, copas especialistas en estas materias, simplemente un producto genial.


EL ACTOR FRANCISCO PÉREZ-BANNEN FUE EL PROTAGONISTA DE ESTA SESIÓN DE FOTOS PARA LA SML #5 Y NADA MEJOR QUE REVIVIRLAS EN ESTA FECHA, ¿O NO? 


Dirección creativa y Producción IPC STUDIO Fotos Carlos Ortega Moda Valentina Ríos Asistente Producción Nazareth Bastías Maquillaje Melanie Tetzner Locación Club Ecuestre Piedra Roja


AL FINAL DE LA SEGUNDA EDICIÓN DE NUESTRA REVISTA CONTAMOS LA HISTORIA DE ESTA FOTO QUE FUE TOMADA EN 1940 Y HOY,  EN EL CONTEXTO DE LAS FIESTAS PATRIAS DE NUESTRO PAÍS, QUISIMOS REVIVIRLA. 


El nombre original de esta foto -que por cierto es en inglés- se aproxima a la siguiente traducción: María Vial de Prieto acariciando a un caballo de gaucho en Chile. El gaucho, en realidad es un huaso y la fotografía fue tomada en 1940 en Pirque, por la famosa fotógrafa estadounidense Toni Frissell para la revista Life.

La historia de la foto comienza con Hernán Prieto, quien como primer alcalde de Pirque partió a una convención de alcaldes de todo el mundo en Nueva York. Allí encantó a todos con sus historias del remoto lugar, y fue tanta la genialidad de sus relatos, que la revista Life se vino a Chile a realizar un reportaje que fue llamado Prieto´s Farm at Pirque. 

Frissel (1907-1988) fue muy conocida por sus trabajos publicados en Vogue, Harpers Bazaar, Life y también por sus retratos de Winston Churchill, John F. y Jacqueline Kennedy. La mujer del retrato, Doña María Vial Freire, es la abuela del ex presidente de la DC, Ignacio Walker.