Old Fashioned

Ingredientes:

  • 4 partes de whisky o bourbon.
  • 1 terrón o una cucharada sopera
  • al ras de azúcar.
  • 2 gotas de amargo (bíteres)
  • de Angostura.
  • 1 golpe de agua o soda.
  • 1 rodaja de naranja.
  • 1 cáscara de limón.

Preparación:

Vierta en el vaso un golpe de Angostura y el terrón de azúcar. Espere dos minutos.Llene el vaso de soda. El almíbar que se forma debe ser esparcido por todo el vaso. Añada el hielo y remueva para terminar de disolver el terrón de azúcar. Añada el Whisky. Decore con una rodaja de naranja – apriétela un poco para que suelte su escencia- y otra de limón.


Manhattan

Ingredientes:

  • 2 partes de Whisky o Bourbon
  • 1 parte de Vermú rojo 
  • 1 parte de Vermú seco
  • Bitter tipo Angostura
  • Cerezas de marrasquino

Preparación:

Tome una coctelera o vaso mezclador, cárgela bien de hielo y añada dos partes del whisky con una parte de vermú rojo y vermú seco. A continuación añada unas gotas de bitter tipo Angostura y mezcle suavemente. Luego en una copa de las que se usan para el Martini, agregue una cereza de marrasquino y ponga el Manhattan sobre ella. 


Whisky Sour

Ingredientes:

  • 3 partes de whisky
  • 1 parte de limón
  • 2/4 de azúcar
  • Se puede mezclar con jugo de pomelo

Preparación:

En una licuadora mezcle el pisco, el jugo de limón y pomelo, azúcar y abundante hielo. Luego bata hasta que todo está disuelto.





Chaqueta LBM 1911: $520.000 en Showroom Sbano su Misura, Sweater Saville Row: $79.900, Corbata Saville Row: $24.899, Camisa Trial: $79.900.

Abrigo Newman: $109.900, Sweater Trial: $39.900.

Chaqueta Saville Row: $199.900, Sweater Ferouch: $32.900, Camisa Borriello: $150.000
en Showroom Sbano su Misura,
Corbata Preppy Becah The Supply, Anteojos Izipizi.

Short Spalding en Paris.cl $12.990, Polera Calvin Klein $18.990, Chaqueta Diesel $498.000,
Zapatillas Adidas Originals $89.990,Calzas Adidas $24.990, Pelota Spalding en Paris.cl $16.990.
Polerón Guess $89.000, Pantalón Guess  $89.000, Bolso Tommy Hilfiger $52.990,
Audífonos The House of Marley  $39.990.
Polerón Calvin Klein $49.000, Polera Calvin Klein $26.990,
Calzas Adidas $19.990, Mochila Diesel $148.000.

Foto izq: Polera Diesel $33.600, Pantalón Reebok $27.990, Chaqueta Etnies en Street Machine $49.990.
Short Kappa en Street Machine $42.990, Guantes de Boxeo Muvo en Paris.cl $22.990.



DESPUÉS DE UN 2018 CARGADO DE CERTEZAS FEMINISTAS Y CUESTIONAMIENTOS A LOS HISTÓRICOS MODALES MASCULINOS, LAS PASARELAS DE HOMBRE OTOÑO-INVIERNO 2019/20 SE LEEN COMO UNA REVISIÓN DE LAS MUCHAS POSIBILIDADES DE LO MASCULINO Y DE SU EXIGIDA Y DRAMÁTICA DECONSTRUCCIÓN. A TRAVÉS DEL TRAJE COMO ACTOR PRINCIPAL, Thom Browne, BALMAIN, BERLUTTI, CELINE, HERMÈS Y LOUIS VUITTON ELABORARON UNA EMOCIONANTE HISTORIA CORAL.

Texto Rita Cox

El traje fue el eje central de las colecciones masculinas Otoño-Invierno 2019/2020, en el contexto de un presente y futuro inciertos en todos los escenarios, incluido el que hace preguntarse hasta dónde puede llegar la ruptura de las tradicionales categorías de género. Esa duda se trasladó a la pasarela para fundirse con otra con matices históricos: ¿cuánto más puede reinventarse el traje occidental? Sus orígenes se remontan a la Inglaterra del siglo XIX, pero tiene un antecedente, en el 1600, con los protocolos de estilo dictaminados por el rey de Gran Bretaña, Carlos II, como respuesta a lo antes fijado por el francés Luis XIV. Aunque esas primeras siluetas han sufrido cientos de modificaciones en las dos piezas fundamentales que conforman el conjunto, la composición básica de lo que entendemos por traje se mantiene. Lo que durante años perteneció exclusivamente al guardarropa masculino, luego fue arrebatado por las mujeres como un gesto de igualdad. Hoy, de acuerdo a lo planteado por los diseñadores y marcas de la semana de la moda celebrada en París, la cuestión se vuelve más compleja. En la ficción de una urbe diversa e hiperconectada, coexisten tantos tipos de hombres como de trajes: desde los más clásicos en términos de materialidades y colores, pasando por los de tonos que provocarían escozor a esa ministra de Jair Bolsonaro que dijo “niño viste de azul y niña de rosa”. 

Tom Brown, Celine y Louis Vuitton

París no se recordaría por nada muy disruptivo para un ojo entrenado en moda si este relato que se armó con la voz de todos los diseñadores  –¿acaso no es esa la intención de un fashion week?-  no hubiese tenido varios climax. Thom Browne hizo el ejercicio detallista, y profundamente conmovedor, de deconstruir el traje hasta transformarlo en vestidos para caballeros, con esbozos de chaquetas, camisas y corbatas puestas en lugares inimaginables. Una suerte de upcycling y metáfora de los nuevos sentidos que alcanza el término masculinidad, despegado de los viejos patrones. No menos provocativo, Browne mostró trajes aparentemente formales, pero que eran una simple ilusión, citando la técnica pictórica del trompe l’oeil. Virgil Abloh, director creativo de la línea masculina de Louis Vuitton, derechamente vistió a algunos de sus modelos con polleras. Olivier Rousteing, de Balmain, reversionó el tuxedo suit, traje masculino de noche por excelencia y el elegido por James Bond para seducir y llevar a la cama a las mujeres, y lo desacralizó con brazos al descubierto, capuchas y pantalones deportivos satinados (muy Rousteing), en algunos casos, y zapatillas, casi siempre. Modelos hombres y mujeres mimetizados, borraron las distinciones de género.   

CELINE, EN SU DEBUT EN LA PASARELA MASCULINA, TRIBUTÓ LAS ESTÉTICAS PROVENIENTES DE BANDAS DE MÚSICA NWE WAVE, GLAM ROCK, INDIE ROCK.

Celine y Off White

CLAVES DE LO ACTUALMENTE MASCULINO

1. Silueta dominante: En chaquetas, abrigos y trenchs, predominan los hombros enormes, como de superhéroes de Marvel, como de hombres con ropajes que los protegen para salir al espacio público a defender sus respectivas masculinidades y esquivar los misiles de la inquisición feminista. En un número considerable de estas piezas se advierte una silueta de triángulo invertido que marca el cuerpo en dos partes. De la cintura hacia arriba está el personaje de cómic con aires tan retro como futuristas, y hacia abajo los pantalones se multiplican en opciones de ancho y largo; desde lo entallado hasta lo muy holgado; desde lo formal a lo deportivo; desde la síntesis al exceso. 

2. El traje blanco: Thom Browne, con un modelo de traje liviano, aunque como salido del ártico. Lo nuevo de Jacquemus.

3. Parcas protectoras: Pieza clave del invierno 2019, cortas y largas, siempre voluminosas y acogedoras (Balmain, Emporio Armani, Hermès, Louis Vuitton, Loewe, Off-White, con una comentada versión lila).  

4. El punto: En suéters enormes tipo patchwork (Loewe) y más sobrios (Louis Vuitton), bufandas XL (Loewe, Louis Vuitton), chalecos de varios colores y tapados (Kenzo).  

4. Cuero: En chaquetas holgadas y ajustadas y cortas. Cortas de un color (Celine) o tonos combinados en figuras geométricas, que tienen su versión en camisas del mismo material (Hermès). También en pantalones, especialmente negros (Balmain, Berluti, Celine).

5. El chaleco multiuso: Louis Vuitton lo había mostrado en sus versiones de primavera-verano, en colores encendidos. Este otoño-invierno insiste con esta prenda con bolsillos de distintos tamaños y que recuerdan el típico chaleco de explorador. El plateado de la nueva versión de la casa francesa no es casualidad: el hombre del siglo 21 explora su masculinidad y explora más allá de los límites de la Tierra en busca de un nuevo hábitat. El plateado es el color de esta búsqueda.  

6. Bolso deportivo: Hay de muchos tipos, pero las versiones flúor de Louis Vuitton son insuperables.

7. Azul: Clásico y contemporáneo, enorme alternativa para prescindir del negro y, al contrario de este último, aún lejano a la categoría de lugar común. Opción que difícilmente conduzca al error, su elegancia es incomparable. En el vocabulario Pantone, este color dominante de la naturaleza, del cielo y del mar, es sinónimo de “constancia”, “tranquilidad” y “confianza”. Consideradas o no estas definiciones, en distintas materialidades fue el color más relevante de la pasarela Hermès y se vio en Celine, Kenzo,   Louis Vuitton, Junya Watanabe, Marni y Paul Smith.

7. Beige: Tenidas monocromas en este color, como la de Fendi -firma liderada por Venturini Fendi y Karl Lagerfeld. Muy presente en Kenzo, Loewe y Louis Vuitton. Pulcro, liviano y elegante. Eterno.   

8. Un rojo rarísimo: No es precisamente rojo, podría ser “rojo ladrillo”, pero tampoco lo es. Es un rojo rarísimo que apareció en versiones muy similares en las pasarelas de Berluti y de Hermès. Un rojo como el que se ve en las hojas de algunos árboles (el Cornejo, podría ser) en otoño.  

9. Naranjo apagado: Otro color de otoño, fácilmente identificable en una caminata por un parque de arces. Beluti con su abrigo largo, Hermès con su chaqueta de cuero corta.  

Louis Vuitton (1era y 2da imagen)

LOS CÓDIGOS DE BOBBY AXELROD

Para el 17 de marzo se espera el estreno de la cuarta temporada de Billions (Netflix), en cuya trama se enfrentan dos machos alfa, heterosexuales, territoriales y adictos al poder. No vale la pena perder segundo en los trajes del fiscal Chuck Rhoades (Paul Giamatti). Distinto es el caso del multimillonario Bobby Axelrod (Damian Lewis), mente pródiga de los negocios e igualmente brillante para que sus pecados financieros no lo hundan en la cárcel. Esa falta de ortodoxia en materia legal, y un perfil de hombre construido a si mismo lejos de las esferas de la elite estadounidense, se reflejan en su libertad para vestir. Un tipo como salido de Silicon Valley, que opta a diario por un uniforme funcional a una vida frenética. Un tipo desfachatado y sexy, que manda con polera, polerón con capucha, jeans y zapatillas – bueno para el azul-  y, en caso de reunión de alto vuelo, elige una polera de Metallica de 20 dólares para sentarse frente a contrincantes con chaqueta.

Del look de Bobby Axelrod se ha escrito de todo, como un intento por desentrañar los recovecos de la sicología de un magnate. Aquí algunas claves del estilo masculino y televisivo más perturbador post Don Draper, de Mad Men.  

1. Jeans de la firma de origen francés A.P.C.

2. Poleras de algodón de tiendas Bergdof Goodman.

3. Poleras de Metallica y la de Megadeth que se encuentra por 16 dólares en Hot Topic (www.hottopic.com).

4. Polerones con capucha de la marca italiana Loro Piana, de algodón y cashmere. 

5. Zapatillas Nike (Killshot 2, Internationalist Premium), New Balance (Numeric AM210, negras), Puma (Suede Classic).

6. Trajes a medida de Cifonelli, sastrería francesa fundada en 1880.      

7. Chaqueta motoquera de cuero y cierres de Helmut Lang. 

8. Relojes Rolex Air-King y Royal Oak Blue Dial, de Audemars Piquet. 


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A SUS 53 AÑOS RECONOCE QUE YA SABE QUÉ TIPO DE ROPA Y QUÉ MARCAS SON LAS QUE MÁS LE GUSTAN PARA VESTIRSE Y DARLE VIDA A SU ESTILO CLÁSICO QUE COMBINA CON DETALLES JUGADOS COMO PAÑUELOS O ZAPATOS DE COLORES. AMANTE DE LOS CORTES Y MARCAS TRADICIONALES, ESTE PERIODISTA QUE SE NUTRE DE MODA A TRAVÉS DE REVISTAS INTERNACIONALES, EN GENERAL OPTA POR ZAPATOS DE DISEÑO INGLÉS Y SASTRERÍA NAPOLITANA.


Entrenador de WorldClass enseña cinco recetas para que puedas preparar distintos opciones e innovar al consumir whisky.


Mientras los días más fríos se instalan en el país, que nos acompañarán por los próximos meses, modificamos nuestras rutinas y hábitos; lo que comemos y tomamos durante el resto del año generalmente es diferente a lo que ingerimos para cada estación.

Es por eso que Luis Felipe Cruz, Brand Ambassador de Johnnie Walker y entrenador en WorldClass, la competencia internacional de bartenders, nos entrega cinco recetas para compartir un buen momento con temperaturas más bajas.

Sin importar el día de la semana ni el clima que nos acompañe, siempre se puede disfrutar de un cóctel de altísima calidad. Conoce las preparaciones que te harán mirar ver esta temporada con otros ojos:

Hot Toddy
2 oz Johnnie Walker Black Label
1 cucharadas de bar colmada de Miel
3 clavos de olor
1/2 oz. Goma
1/2 oz. Jugo de limón
Rellenar con agua hirviendo
Copa: Refractaria de café
Garnish: Rodaja de limón con los 3 clavos insertos y una rama de canela
Método: Directo
Preparación: Precalentar la taza, añadir la miel junto con el resto de ingredientes, a excepción del agua. Revolver hasta que la miel se haya disuelto. Rellenar con Agua hirviendo y decorar.


Walker Alexander
1 oz Johnnie Walker Wine Cask
1 oz Licor de Cacao
1 oz Crema de Leche
Copa: Coupe
Garnish: Nuez moscada en polvo
Método: Batido
Preparación:
Batir todos los ingredientes en una coctelera con mucho hielo y colar sobre una copa de Martini. Decorar con nuez moscada recién rallada sobre el cóctel.


Café Escocés
1.25 oz Johnnie Walker Black Label
1/2 oz Jarabe de goma
5 oz café americano
Rellenar con crema a medio punto o chantilly
Copa: Taza Refractaria
Garnish: Granos de café
Método: Directo
Preparación: Precalentar la taza con agua caliente, descartar el agua y agregar el resto de los ingredientes y luego revolver para unificar. Colocar la crema sobre el cóctel y decorar con 3 granos de café.


Rob Roy
2,5 oz. J. Walker Gold Label Reserve
1 oz. Vermouth rosso
2 dash Amargo de Angostura
Copa: Martín
Garnish: Cereza Marrasquino
Método: Refrescado
Preparación: Refrescar todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y colar sobre una copa de Martini con una cereza marrasquino de decoración dentro de la copa.


Hotel Internacional
1,75 oz. Johnnie Walker Gold
0,5 oz. licor de damasco
0,75 oz jugo de piña
0,75 oz jugo de limón sutil
0,25 oz goma
2 dashes amargo de ciruelas
Copa:Martín
Garnish:Rodaja de limón
Método:Batido
Preparación:Poner todos los ingredientes en una coctelera con mucho hielo. Doble colar sobre una copa de Martini previamente enfriada. Decorar con una rodaja de limón sutil deshidratada sobre el cóctel.



UNA VARIADA CARTA DE TRAGOS, A CARGO DE LA BARTENDER MACARENA TUGAS, PARA ACOMPAÑAR LOS DÍAS DE CALOR.


Chambord Spritz

INGREDIENTES
2 medidas de Chambord
3 medidas de Ricadonna Brut
1 medida de agua mineral con gas
Hielo en cubo

PREPARACIÓN
En una copa, idealmente redonda, poner hielo, los arándanos y una rodaja de naranja (opcional). Agregar espumante, Chambord y agua mineral con gas. Decorar con arándonos u otro berry de temporada.


Kentucky mule

Los cócteles mule se caracterizan por su presentación en vaso o mug de cobre.

INGREDIENTES
2 medidas de bourbon Woodford Reserve
1/2 medida de jugo de limón
1 ginger beer
Menta y cáscara de limón para decorar
Hielo frappe

PREPARACIÓN
Llenar el mug o vaso con hielo frappe, agregar jugo de limón, bourbon, y rellenar con Ginger beer. Decorar con arándonos u otro berry de temporada. Servir inmediatamente.


Cranberry sour

INGREDIENTES
3 medidas de Finlandia cranberry
1 medida de jugo Limón sutil
1/2 medida de goma o almíbar
1/2 cucharadita de albumina o 1 cucharadita de clara de huevo

PREPARACIÓN
Poner todo en una coctelera con mucho hielo en cubo. Agitar muy bien hasta enfriar y que se genere espuma. Servir en copa tulipa descartando los hielos.

*Otra opción es hacerlo con vodka Finlandia mango.


Margarita maqui

INGREDIENTES
3 medidas de tequila Jimador blanco
1 medida de jugo de limón sutil
1/2 medida de goma o almíbar
Sal de mar
Maqui en polvo

PREPARACIÓN
Humedecer el borde de una copa y rodarlo con una mezcla de sal de mar, polvo de maqui y ralladura de limón, reservar.
En una coctelera con mucho hielo, poner todos los ingredientes. Agitar enérgicamente hasta enfriar. Servir en la copa con cuidado de no dañar el borde y descartando los hielos.

*El maqui dará un color intenso y aportará antioxidantes y notas de berries a esta fresca preparación.


Jack julep

INGREDIENTES
3 medidas de Jack daniels old n•7 Tennessee whiskey
1/2 medida de goma o almíbar
1/4 de limón
2 ramas de menta fresca
Agua mineral con gas

PREPARACIÓN
Apretar el limón y dejarlo caer dentro de un vaso largo junto con la goma. Apretar la menta suavemente entre las manos para que suelte su aroma y dejarla a un costado. Llenar el vaso con hielo picado, añadir el Jack Daniels old n•7 y remover hasta que el vaso se congele. Servir inmediatamente


RECUERDA EN SU FORMA A LA GUAYABERA Y AL PIJAMA: MANGA PREFERIBLEMENTE CORTA, FINAL RECTO Y CUELLO ASOLAPADO. SUELE TENER ESTAMPADOS Y COLORES MUY VIVACES, Y DA UN ACABADO RELAJADO AL LOOK. LA NUEVA CAMISA VERANIEGA ES LLAMATIVA Y CON PERSONALIDAD DESBORDANTE.





NO TAN LIVIANO NI TAN EFECTIVO PARA EL CALOR COMO SU FAMA SUGIERE, TIENE A SU HABER UNA INNEGABLE NOBLEZA. SE ARRUGA SIN DECIR AGUA VA, PERO ESE DEFECTO ES TAMBIÉN SU MAYOR ATRACTIVO, AL DAR UN AIRE RELAJADO Y APARENTEMENTE DESPREOCUPADO QUE SIEMPRE DA UNA IMPRONTA VARONIL.